Не знаю як ви, але млинці я готую частіше взимку, ніж в теплу пору року. Їх можна віднести до страв, які ніколи не набридають. Ще їх можна різноманітнити за рахунок різних начинок, що додає їм нових смакових відтінків.
Сьогодні я до вас з рецептом рибної начинки, яка готується дуже швидко. Але спочатку варто приділити увагу безпосередньо млинцям.
У кожної господині є свій рецепт, я поділюся своїм, можливо комусь стане в нагоді:
Інгредієнти:
- Яйця 3 шт
- Молоко 1 склянка
- Борошно 1 склянка
- Цукор 1 ст. ложка
- Щіпка солі
- Олія 3 ст. ложки
- Окріп 0,5 склянки
Інгредієнти для начинки:
- Шпроти 120 грам
- Яйця 2 шт
- Плавлений сирок 1 шт
- Майонез 1 ст. ложка
- Зубчик часнику ( за бажанням )
Приготування:
- У чашу відправляю яйця, додаю сіль, цукор, олію і пів склянки борошна. Все добре перемішую і додамо все молоко. Розмішую тісто вінчиком, розбиваючи всі грудочки і потім додаю, що залишилася борошно. Так тісто виходить без грудочок. Далі додаю окріп, перемішую і даю тісту постояти близько 10-15 хвилин. Після чого можна приступати до смаження млинців.
- Для начинки потрібно відварити два яйця і натерти їх за допомогою великої терки. Далі 1 банку шпротів подрібнюю виделкою, олію, в яких вони зберігалися краще в начинку не використовувати.
- Далі додаємо в нашу начинку один натертий плавлений сирок, ст. ложку майонезу і зубчик подрібненого часнику.
- Все добре перемішуємо і начиняємо млинці. Для одного млинця цілком достатньо 1,5 столові ложки начинки.
Млинці з такою начинкою я не обсмажую додатково на сковороді, а відразу подаю.
