Чудовий варіант для гарячої закуски. Запечений фарш, тягучий сир і грибний аромат соковитого рулету порадують навіть найвибагливішого гурмана.
Інгредієнти:
- Лаваш — 2 шт
- Яйце — 1 шт
- Фарш — 400 гр
- Сметана — 3 ст. л.
- Цибулина — 1 шт
- Печериці — 200 гр
- Морква — 1 шт
- Часник — 1 зубчик
- Сир — 100 гр
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Печериці і цибулю почистимо і наріжемо невеликим кубиком. Моркву натремо на великій терці. Злегка обсмажити гриби на розпеченій сковороді з олією, після чого додамо до них цибулю і моркву. Солимо і перчимо за смаком. Готовій грибній складовій дайте охолонути до кімнатної температури.
- Підготуємо соус, видавимо в сметану зубчик часнику, посолити і додамо шіпку перцю, після чого перемішаємо. У фарш також додаємо спеції за смаком. Приступаємо до приготування рулету. Злегка збиваємо яйце і змащуємо один лист лаваша і накриваємо його другим. Це потрібно щоб листи склеїлися між собою і добре поводилися при нарізці. Розрівнюємо поверх фарш, наступним шаром викладаємо грибну суміш. Змащуємо все сметано-часниковим соусом і починаємо загортати.
- Намагайтеся згорнути його досить щільно, і підігніть краї, щоб начинка не вилізла.
- Також рясно змастіть заготівлю яйцем. Викладаємо рулет на деко, встановлюємо його на середній рівень в духовку розігріту до 180 градусів.
- Випікаємо 35 хвилин. Цей рулет можна їсти і теплим і холодним, але в гарячому вигляді він, як на мене смачніше.
