Зефірка

Домашні суші: ніжна насолода в японському стилі

Спробуйте приготувати справжні домашні суші — ідеальну страву для особливої вечері чи приємного вечора з друзями. Ніжний рис, свіжа риба, овочі та морські водорості поєднуються в яскраву та смачну композицію. Це не тільки смачно, а й цікаво — справжнє мистецтво у вас на кухні.

Інгредієнти:

  • Для рису:
  • 1 склянка круглозернистого рису для суші
  • 1,5 склянки води
  • 2 ст. ложки рисового оцту
  • 1 ст. ложка цукру
  • ½ ч. ложки солі

Для начинки (на вибір):

  • Слабосолений лосось або копчений лосось
  • Огірок
  • Авокадо
  • Вершковий сир (наприклад, Філадельфія)
  • Крабові палички
  • Омлет із яйця
  • Варені креветки
  • Інше:
  • Листи норі
  • Соєвий соус
  • Маринований імбир
  • Васабі
  • Спеціальний бамбуковий килимок для скручування (макісу)
  • Волога серветка або рушник для рук

Приготування:

Рис:

  • Промийте рис 4–5 разів до прозорої води.
  • Залийте водою (1,5 склянки на 1 склянку рису), доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні під кришкою 10–15 хвилин.
  • Залиште настоятися під кришкою ще 10 хвилин.
  • Змішайте оцет, цукор і сіль, трохи підігрійте, щоб усе розчинилось.
  • Додайте суміш у теплий рис, акуратно перемішайте. Дайте йому охолонути до кімнатної температури.

Підготовка інгредієнтів:

  • Наріжте огірок, авокадо, рибу, омлет або інші інгредієнти на тонкі смужки.
  • Розгорніть бамбуковий килимок, покладіть на нього лист норі блискучою стороною вниз.

Формування ролів:

  • На норі рівномірно викладіть тонкий шар рису, залишивши 1–2 см вільними з одного краю.
  • В середину викладіть начинку.
  • За допомогою килимка щільно скрутіть рол у рулет, злегка притискаючи.

Нарізка: Змоченим у воді ножем наріжте рол на 6–8 частин.

Подача: Подавайте суші з соєвим соусом, маринованим імбиром і васабі.

Смачного!  Готування суші вдома – це не тільки про їжу, а й про задоволення і творчість!