Цей рік явно яблучний – порадував, навіть дуже порадував. У нас тут кілька яблунь на ділянці і це звичайно та ще історія – та ж Антонівка стоїть обсипна вся (збиратимемо скоро і я вас завалю, як мені здається, яблучними рецептами))
Сьогодні хочу поділитися сирною запіканкою із яблуками. Вона і без яблук виходить дуже ніжною та смачною, але яблука роблять її ще цікавішою.
Інгредієнти:
(приблизно на форму 20 см):
- Сир 600 гр
- Манна крупа 100 гр
- Молоко 100 гр
- Цукор 120 гр
- Яйця курячі 2 шт
- Розпушувач 1/2 ч. л
- Олія для змащування форми
- Яблука великі 3 шт
Приготування:
- Манку залити молоком і залишити набухнути на 5 хвилин. Цукор збити з яйцями до однорідної маси. Сир з’єднати з манкою та збитою яєчною масою і пробити блендером до однорідності.
- Духовку розігріти до 180 гр. С.
- Форму змастити олією та присипати невеликою кількістю манної крупи.
- Яблука очистити та порізати довільно.
- Викласти сирну масу у форму і розкласти яблука – “утопивши” їх у верхній частині “тіста”.
- Випікати при 180 гр. С близько 40 хвилин (дивіться по своїй духовці, я випікаю без конвекції – просто верх/низ)
- Після випікання остудити у формі під рушником (трохи осяде).
- Смачно як теплою, так і холодною. За бажання можна додати ванільний цукор, лимонну цедру або корицю.
- Сир краще брати не рідкий (у мене домашній)
Смачного.
