Хмиз — улюблені ласощі моєї мами, у дитинстві я їх не дуже любила, а тепер смаки змінилися і я теж завжди тепер готую їх, звісно, за маминим рецептом. Рекомендую і Вам!
Інгредієнти:
- 500 г пшеничного борошна
- 2 столові ложки цукрової пудри
- 4-5 столових ложок вершків 18%
- 1 столова ложка горілки / спирту
- 5 жовтків
- 2 столові ложки м’якого вершкового масла
- олія для смаження
- цукрова пудра для посипання
Приготування:
- Помістіть всі інгредієнти для тіста в чашу міксера і замісіть гладке однорідне тісто (можна також замісити тісто руками);
- Готове тісто викласти на дошку, поділити на кілька шматочків. Кожну частину тонко розкачати, розділити на довгі смужки, а потім на короткі смужки. Розріжте кожен прямокутник по центру і протягніть один кінець через виїмку;
- Готові ласощі кидайте партіями по кілька штук в гарячу олію і смажте до золотистої скоринки (не дуже довго, щоб вони не були занадто сухими);
- Викладіть обсмажені “крильця ангела” на деко, застелене папером, щоб увібрати зайвий жир. Перед подачею посипте крильця цукровою пудрою.
Зізнавайтесь кому рецепт сподобався? Будете готувати його? Якщо так, тоді збережіть собі, щоб не загубити! Смачного приготування Вам.
