Морквяно-сирний пиріг — це справжня знахідка для всіх, хто стежить за харчуванням, але не хоче відмовлятися від смачної випічки.
У цьому рецепті немає ані борошна, ані цукру — лише корисні, прості інгредієнти, які дарують ніжну текстуру та приємну природну солодкість. Пиріг виходить соковитим, ароматним і дуже легким. Ідеально підходить як для сніданку, так і для легкого перекусу. Якщо ви шукаєте здорову альтернативу класичній випічці — обов’язково спробуйте цей морквяно-сирний пиріг!
Інгредієнти:
- Яйце — 2 шт.
- Морква — 120 г
- Сир — 200 г
- Вівсяні висівки — 20 г
- Кунжутне волокно — 10 г
- Фініки — 7 шт.
- Розпушувач — 1/2 ч.л.
Інгредієнти для крему:
- Рікотта — 400 г
- Йогурт — 3 ст. л.
Приготування:
- Натираємо на дрібній тертці моркву, очищаємо від зерен та дрібно нарізаємо фініки, змішуємо. Розбиваємо в морквяну суміш яйця, додаємо сир, вівсяні висівки та кунжутне волокно.
- Висипаємо в суміш розпушувач, перемішуємо до однорідності всі компоненти та залишаємо на 20 хвилин. Розділимо тісто тонким шаром по деку, застеленому пергаментом.
- Випікаємо корж за 180 градусів 20-25 хвилин. Ділимо корж на 5 рівних частин. Для крему збиваємо йогурт із рікоттою, кладемо у кондитерський мішок.
- Кожен корж змащуємо кремом, збираємо шари пирога.
