Надзвичайно ароматний, запашний і смачний компот асорті, приготований без стерилізації банок!
Інгредієнти на 3-літрову банку:
- Абрикоси – 200 гр.
- Сливи – 200 гр.
- Яблука – 200 гр.
- Цукор – 250 гр.
- Вода – 2,5 л.
Приготування:
- У велику каструлю налити чистої води, поставити на вогонь, довести до кипіння.
- Абрикоси та сливи відбираємо щільні та стиглі, промиваємо проточною, холодною водою. Розділити навпіл і вийняти кісточку. Яблука помити, видалити серцевину, нарізувати на невеликі часточки.
- Банки попередньо добре помити та просушити (банки не стерилізую). Кришки стерилізуємо в окропі, 2-3 хвилини. Кожну банку наповнити фруктами на 1/3 обсягу можна трохи більше.
- Киплячою водою залити банки з фруктами до верху, прикрити кришкою і залишити на 10 хвилин. Воду зі банок акуратно злити назад у каструлю, банку прикриваємо кришкою. Фруктову воду ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, дати кілька хвилин покипіти.
- У кожну банку із фруктами додати цукор.
- Після того, як вода закипить вдруге, залити фрукти із цукром до самого краю. Закриваємо кришками під ключ або закручуємо. Відразу ж перевернути банки дном вгору, закрити ковдрою і залишити до охолодження.
Компот асорті з абрикосів, слив і яблук готовий. Забираємо банки у темне, прохолодне місце. Готуйте із задоволенням!
