Булочки з маком, як пух – неймовірно смачні та повітряні. Такі булочки робила моя бабуся

Булочки з маком неймовірно смачні та повітряні, такі булочки робила моя бабуся.

Буду рада вашим коментарям та відгукам.

Інгредієнти:

Опара:

• 150 мл тепле молоко
• 7 г сухі дріжджі
• 1 ст л цукор
• 2 ст л борошно

Тісто:

• 100 г цукор
• 70 г масло
• Дрібка солі
• 2 яйця
• 7 г ванільний цукор
• +/- 500 – 530 г борошно

Начинка:

• 100 г мак
• 50 г цукор
• 7 г ванільний цукор

Приготування:

1. Для опари змішуємо молоко, 1 ст л цукру та 2 ст л борошна, залишаємо на 15 хв.
2. Далі додаємо цукор, ванільний цукор, підтоплене масло, щіпку солі і просіюємо борошно.
3. Замішуємо тісто і ставимо на розстойку в тепле місце на 2 години.
4. Мак замочуємо в окропі на 30 хвилин, воду зливаємо, додаємо цукор та ванільний цукор.
5. Тісто розкачуємо, викладаємо начинку, згортаємо, розкачуємо ще й ділимо на 12 смужок, формуємо булочки як на фото.
6. Даємо булочкам постояти 15 хвилин, змащуємо жовтком і випікаємо в розігрітій духовці при 180 ° 20 – 25 хвилин.

Смачного!