100% хрусткі! Найсмачніші мариновані кавуни у банках на зиму: закриваю тільки так вже багато років

Дуже смачні кавуни на зиму в банках. Обов’язково готую щоліта!

Інгредієнти:

На трилітрову банку:

• Кавун стиглий – 2 кг.
• Сіль – 1 ст. л. з гіркою
• Цукор – 2 ст. л. з гіркою
• Оцтова кислота 70% – 1 ч. л.
• Кріп – 2-3 парасольки

Приготування:

1. Кавун помити, видалити зелену кірку, нарізати на шматки, зручні для укладання в банку.
2. Банки помити, простерилізувати будь-яким зручним способом, кришки теж простерилізувати. Шматочки кавуна укласти у банку. Залити окропом, накрити кришкою і дати постояти 15-20 хвилин. Злити воду в каструлю за допомогою спеціальної кришки з дірочками.
3. Поставити каструлю на вогонь, додати у воду кропові парасольки і дати покипіти воді кілька хвилин.
4. У банку з кавунами додати сіль та цукор.
5. Залити шматочки кавуна гарячою кроповою водою. Додати оцет у банку. Додати ще води до краю банки. Накрити кришкою та закатати ключем.
6. Банку перевернути кришкою донизу, укутати ковдрою, залишити до повного остигання.
8. Коли банки охолонуть перевернути і перенести в комору чи льох. Смачні мариновані кавуни на зиму у банках готові!