Беру склянку молока і готую ніжне і дуже смачне домашнє морозиво. Чудовий рецепт з мого дитинства
Інгредієнти:
- молоко 1 склянка
- жовтки 4 шт.,
- вершки (33% жирності) 2 склянки
- цукор 1 склянка
- ванілін
Приготування:
- Жовтки з’єднуємо з цукром, додаємо ванілін, молоко та ставимо варити на водяну лазню. Поки маса вариться, охолоджені вершки збиваємо до стійких піків.
- Молочно-яєчну масу доводимо до стану згущеного молока і вимикаємо. З’єднуємо обидві маси, перемішуємо лопаткою і забираємо в морозилку. Я робила на дві порції, тож розділила на дві частини для зручності.
- За годину дістаємо, перемішуємо міксером на малих оборотах і знову ставимо в морозилку. Дістаємо і перемішуємо міксером через кожну годину лише три рази. А потім даємо йому ще трохи замерзнути. Морозиво готове, обов’язково спробуйте приготувати нам смачно, нехай буде смачно і вам!
