Спробуйте приготувати справжні домашні суші — ідеальну страву для особливої вечері чи приємного вечора з друзями. Ніжний рис, свіжа риба, овочі та морські водорості поєднуються в яскраву та смачну композицію. Це не тільки смачно, а й цікаво — справжнє мистецтво у вас на кухні.
Інгредієнти:
- Для рису:
- 1 склянка круглозернистого рису для суші
- 1,5 склянки води
- 2 ст. ложки рисового оцту
- 1 ст. ложка цукру
- ½ ч. ложки солі
Для начинки (на вибір):
- Слабосолений лосось або копчений лосось
- Огірок
- Авокадо
- Вершковий сир (наприклад, Філадельфія)
- Крабові палички
- Омлет із яйця
- Варені креветки
- Інше:
- Листи норі
- Соєвий соус
- Маринований імбир
- Васабі
- Спеціальний бамбуковий килимок для скручування (макісу)
- Волога серветка або рушник для рук
Приготування:
Рис:
- Промийте рис 4–5 разів до прозорої води.
- Залийте водою (1,5 склянки на 1 склянку рису), доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні під кришкою 10–15 хвилин.
- Залиште настоятися під кришкою ще 10 хвилин.
- Змішайте оцет, цукор і сіль, трохи підігрійте, щоб усе розчинилось.
- Додайте суміш у теплий рис, акуратно перемішайте. Дайте йому охолонути до кімнатної температури.
Підготовка інгредієнтів:
- Наріжте огірок, авокадо, рибу, омлет або інші інгредієнти на тонкі смужки.
- Розгорніть бамбуковий килимок, покладіть на нього лист норі блискучою стороною вниз.
Формування ролів:
- На норі рівномірно викладіть тонкий шар рису, залишивши 1–2 см вільними з одного краю.
- В середину викладіть начинку.
- За допомогою килимка щільно скрутіть рол у рулет, злегка притискаючи.
Нарізка: Змоченим у воді ножем наріжте рол на 6–8 частин.
Подача: Подавайте суші з соєвим соусом, маринованим імбиром і васабі.
Смачного! Готування суші вдома – це не тільки про їжу, а й про задоволення і творчість!
